PODWÓJNIE CZEKOLADOWA TARTA OREO
KULINARNE INSPIRACJE | CZEKOLADA
Oto spełnienie czekoladowych snów. Czekolada z czekoladą. Jeśli w tej dziedzinie istnieją jakiekolwiek granice przyzwoitości, ta tarta dumnie je przekracza. Niebezpiecznie podnosi hormon szczęścia, zmysły stawia na baczność, zaspokaja wszelkie zachcianki. I nie wymaga pieczenia.
Chrupiący spód z ciasteczek oreo, wytrawne czekoladowe nadzienie o konsystencji lekkiego musu i dopełniający całość krem smakujący jak wnętrze pralinki. Czy wobec takiego połączenia można pozostać obojętnym?
Mam kilka dowodów na to, że nie! Ten deser sprawia, że zwykli ludzie stają się mistrzami w wyjadaniu okruszków, a ukryci miłośnicy czekolady decydują się na ujawnienie… True story!
Co skrywa czekoladowa tarta oreo?
Ciasteczkowy spód
Obłędny, krucho-maślany spód z rozkruszonych ciasteczek oreo to przyjemność, wobec której nie pozostaną obojętni nawet najwięksi zapaleńcy fit-przepisów. Konia z rzędem temu, kto potrafi wyjaśnić fenomen tych czarno-białych ciasteczek jednak jedno jest pewne – ich smak stał się już kultowy. Potwierdza to ilość genialnych deserów z ich dodatkiem!
Krem pralinkowy
Kiedy wydaje się, że czekolada nie może być już przyjemniejsza – pojawia się ten krem. Nie lada gratka dla największych zapaleńców słodkości, smak który śni się po nocach. Jest gęsty, delikatnie czekoladowy i bardzo kremowy. W smaku przypomina wnętrze czekoladowych pralinek, słodkie wspomnienie dzieciństwa.
Sprzęt
- 1 forma na tartę 23 cm
Składniki
Kruchy spód
- ciastka oreo 350 g
- masło roztopione 80 g
Mus czekoladowy
- czekolada gorzka 200 g
- cukier trzcinowy 60 g
- śmietanka 30% 250 ml
- masło 50 g
Krem pralinkowy
- ulubiona czekolada 100 g
- śmietanka 30% 80 ml
- serek śmietankowy 200 g
- cukier puder 50 g
Wykonanie
- Ciastka rozkrusz na pył. Umieść je w misce, dodaj roztopione masło i dokładnie wymieszaj. Przełóż wszystko do formy, dociskając masę do dna oraz boków. Schłódź na czas przygotowania czekoladowego nadzienia.
- W niewielkim rondelku podgrzej kremówkę, uważając by jej nie zagotować. Zdejmij z ognia, wrzuć połamaną na kosteczki czekoladę. Pozwól by przez kilka minut rozpuszczała się pod wpływem ciepła, następnie dokładnie wymieszaj.
- Dorzuć cukier oraz masło, mieszaj aż do uzyskania gładkiej, jednolitej konsystencji. Wyłóż masę na przygotowany spód, wyrównaj powierzchnię za pomocą szpatułki lub łyżki. Włóż do lodówki na minimum 4 godziny, a najlepiej na całą noc.
- Jeśli tarta wydaje Ci się za mało czekoladowa, przygotuj ten przypominający smakiem pralinki krem : Kremówkę delikatnie podgrzej, wrzuć do niej połamaną na kosteczki czekoladę. Pozwól by przez kilka minut rozpuszczała się pod wpływem ciepła, następnie dokładnie wymieszaj, ostudź. Serek śmietankowy utrzyj z cukrem, następnie powoli dodawaj do niego przygotowaną czekoladę. Ubijaj aż do uzyskania puszystego, jednolitego kremu. Udekoruj kremem tartę.
Sprawdź inne przepisy
