PODWÓJNIE CZEKOLADOWA TARTA OREO

KULINARNE INSPIRACJE | CZEKOLADA

Oto spełnienie czekoladowych snów. Czekolada z czekoladą. Jeśli w tej dziedzinie istnieją jakiekolwiek granice przyzwoitości, ta tarta dumnie je przekracza. Niebezpiecznie podnosi hormon szczęścia, zmysły stawia na baczność, zaspokaja wszelkie zachcianki. I nie wymaga pieczenia.

PRZEPIS
OPUBLIKOWANO : 14 MARCA 2021
PRZECZYTASZ W MNIEJ NIŻ 5 MINUT!
rodzaj : CZEKOLADOWE
zachcianka na :  COŚ SŁODKIEGO

Chrupiący spód z ciasteczek oreo, wytrawne czekoladowe nadzienie o konsystencji lekkiego musu i dopełniający całość krem smakujący jak wnętrze pralinki. Czy wobec takiego połączenia można pozostać obojętnym?

Mam kilka dowodów na to, że nie! Ten deser sprawia, że zwykli ludzie stają się mistrzami w wyjadaniu okruszków, a ukryci miłośnicy czekolady decydują się na ujawnienie… True story!

Co skrywa czekoladowa tarta oreo? 

ciasteczkowy spód

Obłędny, krucho-maślany spód z rozkruszonych ciasteczek oreo to przyjemność, wobec której nie pozostaną obojętni nawet najwięksi zapaleńcy fit-przepisów. Konia z rzędem temu, kto potrafi wyjaśnić fenomen tych czarno-białych ciasteczek jednak jedno jest pewne – ich smak stał się już kultowy. Potwierdza to ilość genialnych deserów z ich dodatkiem!

mocno czekoladowe nadzienie

Ten wytrawny krem, którego resztki z pewnością wyjadać będziesz z miski to iście dekadencki sposób na czekoladę. Wyobraźcie sobie czekoladę podrasowaną czekoladą z delikatną nutką karmelu i wanilii. No i ta niebiańsko przyjemna konsystencja – lekka a zarazem niesamowicie wilgotna, trochę jak rozkosznie mokre wnętrze brownie, trochę jak czekoladowe fondant.

krem pralinkowy

Kiedy wydaje się, że czekolada nie może być już przyjemniejsza – pojawia się ten krem. Nie lada gratka dla największych zapaleńców słodkości, smak który śni się po nocach. Jest gęsty, delikatnie czekoladowy i bardzo kremowy. W smaku przypomina wnętrze czekoladowych pralinek, słodkie wspomnienie dzieciństwa.

– SKŁADNIKI –

KRUCHY SPÓD :
 
CIASTKA OREO 350g

MASŁO |roztopione| 80g

 
MUS CZEKOLADOWY :
 
CZEKOLADA GORZKA 200g

CUKIER TRZCINOWY 60g

ŚMIETANKA 30% 250ml

MASŁO 50g
 
KREM PRALINKOWY :
 
ULUBIONA CZEKOLADA 100g

ŚMIETANKA 30% 80ml

SEREK ŚMIETANKOWY 200g

CUKIER PUDER 50g
czas przygotowania : 15 minut
czas chłodzenia : minimum 4h 
forma : na tartę | 23cm

1. Ciastka rozkrusz na pył. Umieść je w misce, dodaj roztopione masło i dokładnie wymieszaj. Przełóż wszystko do formy, dociskając masę do dna oraz boków. Schłódź na czas przygotowania czekoladowego nadzienia.

2. W niewielkim rondelku podgrzej kremówkę, uważając by jej nie zagotować. Zdejmij z ognia, wrzuć połamaną na kosteczki czekoladę. Pozwól by przez kilka minut rozpuszczała się pod wpływem ciepła, następnie dokładnie wymieszaj.

3. Dorzuć cukier oraz masło, mieszaj aż do uzyskania gładkiej, jednolitej konsystencji. Wyłóż masę  na przygotowany spód, wyrównaj powierzchnię za pomocą szpatułki lub łyżki. Włóż do lodówki na minimum 4 godziny, a najlepiej na całą noc.

4. Jeśli tarta wydaje Ci się za mało czekoladowa, przygotuj ten przypominający smakiem pralinki krem : Kremówkę delikatnie podgrzej, wrzuć do niej połamaną na kosteczki czekoladę. Pozwól by przez kilka minut rozpuszczała się pod wpływem ciepła, następnie dokładnie wymieszaj, ostudź. Serek śmietankowy utrzyj z cukrem, następnie powoli dodawaj do niego przygotowaną czekoladę. Ubijaj aż do uzyskania puszystego, jednolitego kremu. Udekoruj kremem tartę.