OREO BROWNIES

KULINARNE INSPIRACJE | CZEKOLADA
BROWNIE Z CIASTECZKAMI OREO

Grzeszne i wilgotne ciasto czekoladowe naładowane kultowymi ciasteczkami, które przyjemnie chrupią potęgując i tak już obłędne doznania! Poznaj doskonałe OREO brownies, które przyrządzisz tak szybko, że zaskoczysz niezapowiedzianych gości bardziej niż oni Ciebie! 

PRZEPIS
OPUBLIKOWANO : 8 SIERPNIA 2021
PRZECZYTASZ W MNIEJ NIŻ 5 MINUT!
rodzaj : CZEKOLADOWE
zachcianka na :  COŚ SŁODKIEGO
kategoria : BROWNIE

Umówmy się – tworzenie i testowanie nowych przepisów na brownie nigdy mi się nie znudzi. Na blogu jest już ich całkiem sporo – od klasycznego fudge brownie czy najprostszego na świecie brownie dla leniuchów, poprzez hedonistycznie satysfakcjonujące – z karmelem i fistaszkami, aż po fenomenalne brownie z masłem orzechowym (czysta dekadencja). Czy potrzebny jest więc kolejny przepis? Oczywiście! 

Ten, oprócz dodatku kultowych ciasteczek oreo, wyróżnia się swą teksturą. Brownie mogą być fudge – czyli zbite, kremowe, wilgotne, niemal jak wnętrze krówki. Są też cake brownie – przypominające swą lekką, napowietrzoną i zwartą strukturą ciasto czekoladowe. Każdą można regulować stopniem wypieczenia od mokrych i rozpływające się w środku, aż po twarde i wypieczone. Ten przepis jest czymś pomiędzy. 

Jak zrobić Oreo Brownies? 

brownie + oreo

Oreo brownies to tak naprawdę klasyczny (lub Twój ulubiony) przepis na brownie wzbogacony ciasteczkami oreo. Konia z rzędem temu, kto potrafi wyjaśnić fenomen tych czarno-białych ciasteczek jednak jedno jest pewne – ich smak stał się już kultowy. Potwierdza to ilość genialnych deserów z ich dodatkiem!

Tak jest i w tym przypadku – oreo brownies kradnie uwagę wszystkich, którzy mają je w zasięgu wzroku. Aby jeszcze bardziej uwypuklić smak ciasteczek użyłam gorzkiej czekolady z 85% zawartością kakao oraz dorzuciłam shot espresso.

OREO BROWNIES
PRZEPIS NA BROWNIE OREO
BROWNIES

– SKŁADNIKI –

MASŁO – 180g

OLEJ ROŚLINNY – 3 łyżki

CUKIER BIAŁY –  120g

CUKIER TRZCINOWY – 120g

CZEKOLADA GORZKA – 150g

EKSTRAKT Z WANILII – 2 łyżeczki

SÓL – ¾ łyżeczki

JAJKO – 3 sztuki

MĄKA – 120g

KAKAO – 40g

ESPRESSO – 30ml
 
ORAZ
CIASTECZKA OREO – 180g
 
czas przygotowania : 10 minut
czas pieczenia : 28 minut | 180°C 
forma : 20×20 cm 

1. Piekarnik rozgrzej do 180ºC. Niewielką formę wyłóż papierem do pieczenia.

2. Roztop masło – w misce do tego przeznaczonej, wkładając do mikrofalówki na pół minuty. Wyjmij miskę, wsyp oba rodzaje cukru, dodaj olej i umieść w mikrofalówce na kolejne 30 sekund. Następnie wyjmij, ponownie przemieszaj i roztapiaj w mikrofalówce przez kolejne 30s. Powtórz czynność jeszcze dwa razy. 

Chcesz doprowadzić do radosnego bulgotania, bez przypalenia się się masy – proponowany czas powinien załatwić sprawę. Oczywiście możesz to wszystko zrobić w rondelku, na kuchence, ale tak jest o wiele prościej i szybciej.

3. Wyjmij miskę z mikrofalówki, wrzuć połamaną na kosteczki gorzką czekoladę. Pozwól by przez kilka minut rozpuszczała się pod wpływem ciepła, następnie delikatnie zamieszaj dodając ekstrakt waniliowy oraz szczyptę soli. Pozostaw do ostygnięcia. 

4. Upewnij się, że masa nie jest gorąca i dodaj jajka, dokładnie mieszając po każdym z nich. Następnie dodaj kakao oraz mąkę, dokładnie wmieszaj je w masę. Na koniec wlej ostudzone espresso lub mocno zaparzoną kawę, wymieszaj do uzyskania gładkiej, jednolitej konsystencji. 

5. Przełóż ciasto do formy, wyrównaj powierzchnię. Na wierzchu ułóż rozkruszone ciasteczka oreo, delikatnie powciskaj je w masę.     

6. Piecz przez 28-30 minut. Nie ma nic gorszego nic przesuszone brownie, dlatego sprawdź czy jest gotowe już w 25 minucie. Wyjmij z piekarnika jeśli patyczek wbity blisko brzegów formy wyjdzie czysty, lecz po wetknięciu w środek zauważysz na nim niewielkie pozostałości ciasta.

Jeśli masz wątpliwości – wyjmij z piekarnika. W tym przypadku bezsprzecznie lepszym rozwiązaniem jest niedopiec brownie niż zbytnio je przesuszyć. Tym bardziej, że ciasto będzie dochodzić do siebie jeszcze podczas studzenia w formie. 

7. Po wyjęciu z piekarnika pozwól brownie odpocząć przez 10 minut. Następnie wyjmij z formy i pozostaw do całkowitego ostygnięcia lub najdłużej jak potrafisz wytrzymać. Pokrój na 9 dużych lub 16 mniejszych kwadratów. 

SZACH-MAT : Jeśli zależy Ci na równiutkich kawałkach pozwól brownie całkowicie ostygnąć, a nawet umieść je w lodówce na przynajmniej godzinę. Krój ostrym, długim nożem, przykładając całe ostrze równolegle do ciasta.

BROWNIE CZEKOLADOWE Z CIASTECZKAMI

Oreo Brownies

Scrumptious, easy, one bowl recipe for delicious fudgy brownies loaded with oreo cookies. One mouthful and you'll be in heaven! 
Prep Time 10 mins
Cook Time 28 mins
Total Time 38 mins
Course Dessert
Cuisine American
Servings 4 people
Calories 350 kcal

Ingredients
  

  • 180 g butter
  • 3 tbsp vegetable oil
  • 120 g white sugar
  • 120 g brown sugar
  • 120 g bittersweet chocolate
  • 2 tbsp vanilla extract
  • ¾ tbsp salt
  • 3 eggs
  • 120 g flour
  • 40 g cocoa powder
  • espresso
  • oreo cookies

Instructions
 

  • Preheat the oven to 180°C and line a 20 x 20 pan with parchment paper on all sides.
  • In a microwave-safe bowl, melt the butter. Remove from microwave, stir in two types of sugar and the oil, melt for 30 seconds. Stir again and melt for 30 seconds more. Repeat process 2 more times. 
    You want the sugar and butter to bubble up slightly, but not burn. This amount of time should do the trick. You can always do this step on a stovetop too, the microwave just makes it super easy. 
  • Remove mixture from microwave and stir in the chopped bittersweet chocolate. Allow chocolate to melt then stir slightly and add the vanilla extract and a pinch of salt. 
  • Allow mixture to cool slightly, then add in eggs one at a time, whisking in between each addition. Fold in cocoa powder and flour until just combined. Add the espresso shot and whisk until just combined. 
  • Pour the brownies into the prepared pan, using a rubber spatula to spread the batter evenly to the sides. Last, fold in the Oreo cookie pieces.
  • Bake for roughly 28-30 minutes, testing for doneness by inserting a stick into the center of the brownies beginning at 25 minutes. You’ll know they’re done when the edge is set, but a knife inserted into the middle still comes out with a bit of brownie batter on it. 
    When in doubt, it’s better to slightly underbake brownies than it is to overbake them!When you insert a stick into the middle you’ll want it to come out a little gooey as the brownies will continue to bake as they cool in the pan.
  • Allow to cool for 10 minutes before removing from pan and cutting into 9 large squares or 16 smaller brownies!
Keyword Brownie, oreo

 

 

 
 
 
 
 
Wyświetl ten post na Instagramie.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

Post udostępniony przez MATLESKA.COM | indulgent blog (@matleska.blog)

Sprawdź Pinterest

Prosecco Bundt Cake

Sprawdź inne przepisy

ZObacz wszystkie