KWADRATY DYNIOWE Z BIAŁĄ CZEKOLADĄ

DYNIOWE KWADRATY, KTÓRYCH MUSISZ SPRÓBOWAĆ

KULINARNE INSPIRACJE | IDZIE JESIEŃ

Kiedy na zewnątrz ziąb, a sezon na dynię w pełni nie pozostaje nic innego jak poddać się listopadowej aurze i odpalić piekarnik. W końcu jesienią nic nie smakuje tak dobrze jak korzenne, aromatyczne ciasto dyniowe popijane kubkiem gorącej herbaty. Zwłaszcza kiedy okazuje się, że z dyni wcale nie trzeba przygotowywać purée, by cieszyć się jej słodkim aromatem!

opublikowano: 24 LISTOPADA2021

kategoria : BROWNIE

zachcianka na : JESIENNE SMAKI

Zakładam, że skoro czytasz tego bloga masz dwa zasadnicze cele : maksimum przyjemności przy minimalnym nakładzie pracy. Idąc tym tropem zamiast pieczenia, studzenia i blendowania dyni na gładkie purée – ścieram ją na tartce dokładnie tak jak marchewkę do marchewkowych słodkości. Samo ciasto przygotowuję jak moje ulubione brownie (czyli extra szybko) z tą zmianą, że opieram go na smaku białej czekolady. Sypię także sporo przypraw korzennych i garść orzechów, bo to przecież jesień!

W efekcie powstają aromatyczne, dyniowe kwadraty które uwodzą smakiem, strukturą i łatwością przygotowania. Są czymś pomiędzy wilgotnym ciastem marchewkowym, słodziutkim blondie, rozpływającą się w ustach tartą dyniową  i bakaliowym batonem. Gdybym miała to krótko i  trafnie opisać powiedziałabym, że… trzeba tego spróbować! 

DYNIOWE BLONDIE
DYNIOWE KWADRATY Z BIAŁĄ CZEKOLADĄ I ORZECHAMI

Składniki
  

Ciastka

  • dynia starta 220 g
  • orzechy włoskie 1/2 szklanki
  • cukier 50 g
  • biała czekolada 100 g
  • mąka 100 g
  • proszek do pieczenia 1 łyżeczka
  • cynamon 2 łyżeczki
  • kardamon 1/2 łyżeczki
  • imbir 1/2 łyżeczki
  • gałka muszkatołowa 1/2 łyżeczki
  • sól 1/2 łyżeczki
  • jajko 1
  • ekstrakt z wanilii 2 łyżeczki

Polewa

  • biała czekolada 50 g
  • orzechy włoskie 1/2 szklanki

Wykonanie
 

  • Piekarnik rozgrzej do 180ºC. Niewielką formę wyłóż papierem do pieczenia.
  • Dynię zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Orzechy włoskie posiekaj. W misce połącz mąkę, proszek do pieczenia oraz przyprawy.
  • Masło wraz z cukrem umieść w misce i roztapiaj w mikrofalówce przez 30 sekund. Wyjmij, przemieszaj i roztapiaj przez kolejne 30 sekund. Powtórz czynność jeszcze dwa razy.  
    Oczywiście możesz to wszystko zrobić w rondelku, na kuchence, ale tak jest o wiele prościej i szybciej. I ubrudzisz mniej naczyń!
  • Wyjmij miskę z mikrofalówki, wrzuć połamaną na kosteczki białą czekoladę. Pozwól by przez kilka minut rozpuszczała się pod wpływem ciepła, następnie delikatnie zamieszaj dodając ekstrakt waniliowy. Pozostaw do delikatnego ostygnięcia. 
  • Upewnij się, że masa nie jest gorąca i dodaj jajko, dokładnie połącz. Następnie wsyp przygotowane składniki suche i dokładnie wmieszaj je w masę. Na koniec dodaj startą dynię oraz posiekane orzechy, delikatnie wymieszaj.  
  • Przełóż ciasto do formy, wyrównaj powierzchnię. Piecz przez 35-38 minut.
  • Po wyjęciu z piekarnika pozwól ciastu odpocząć przez 10 minut. Następnie wyjmij z formy i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Przed podaniem polej roztopioną białą czekoladą i posyp orzechami. Pokrój na 9 dużych lub 16 mniejszych kwadratów. 
DRUKUJ PRZEPIS

Sprawdź inne przepisy

Cześć jesteś na blogu Matleska, jeśli chcesz dowiedzieć się wiecęj O mnie.

OSTATNIO DODANE