DYNIOWE KWADRATY, KTÓRYCH MUSISZ SPRÓBOWAĆ

KULINARNE INSPIRACJE | IDZIE JESIEŃ
DYNIOWE KWADRATY

Kiedy na zewnątrz ziąb, a sezon na dynię w pełni nie pozostaje nic innego jak poddać się listopadowej aurze i odpalić piekarnik. W końcu jesienią nic nie smakuje tak dobrze jak korzenne, aromatyczne ciasto dyniowe popijane kubkiem gorącej herbaty. Zwłaszcza kiedy okazuje się, że z dyni wcale nie trzeba przygotowywać purée, by cieszyć się jej słodkim aromatem!

 

PRZEPIS
OPUBLIKOWANO : 24 LISTOPADA 2021
PRZECZYTASZ W MNIEJ NIŻ 5 MINUT!
kategoria : BROWNIE
zachcianka na :  JESIENNE SMAKI

Zakładam, że skoro czytasz tego bloga masz dwa zasadnicze cele : maksimum przyjemności przy minimalnym nakładzie pracy. Idąc tym tropem zamiast pieczenia, studzenia i blendowania dyni na gładkie purée – ścieram ją na tartce dokładnie tak jak marchewkę do marchewkowych słodkości. Samo ciasto przygotowuję jak moje ulubione brownie (czyli extra szybko) z tą zmianą, że opieram go na smaku białej czekolady. Sypię także sporo przypraw korzennych i garść orzechów, bo to przecież jesień!

W efekcie powstają aromatyczne, dyniowe kwadraty które uwodzą smakiem, strukturą i łatwością przygotowania. Są czymś pomiędzy wilgotnym ciastem marchewkowym, słodziutkim blondie, rozpływającą się w ustach tartą dyniową  i bakaliowym batonem. Gdybym miała to krótko i  trafnie opisać powiedziałabym, że… trzeba tego spróbować! 

DYNIOWE BLONDIE
DYNIOWE KWADRATY Z BIAŁĄ CZEKOLADĄ I ORZECHAMI
DYNIOWE KWADRATY składniki

– SKŁADNIKI –

DYNIA |starta| – 220g

ORZECHY WŁOSKIE – ½ szklanki

MASŁO – 80g

CUKIER – 50g | ¼ szklanki

BIAŁA CZEKOLADA – 100g

MĄKA – 100g

PROSZEK DO PIECZENIA – 1 łyżeczka

CYNAMON – 2 łyżeczki

KARDAMON – ½ łyżeczki

IMBIR – ½ łyżeczki

GAŁKA MUSZKATOŁOWA – ½ łyżeczki

SÓL – ½ łyżeczki

JAJKO – 1 sztuka

EKSTRAKT Z WANILII – 2 łyżeczki
ORAZ
BIAŁA CZEKOLADA – 50g

ORZECHY WŁOSKIE – ½ szklanki
czas przygotowania : 10 minut
czas pieczenia : 35 minut | 180°C
forma : tortownica | 20cm

1. Piekarnik rozgrzej do 180ºC. Niewielką formę wyłóż papierem do pieczenia.

2. Dynię zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Orzechy włoskie posiekaj. W misce połącz mąkę, proszek do pieczenia oraz przyprawy.

3. Masło wraz z cukrem umieść w misce i roztapiaj w mikrofalówce przez 30 sekund. Wyjmij, przemieszaj i roztapiaj przez kolejne 30 sekund. Powtórz czynność jeszcze dwa razy.  

Oczywiście możesz to wszystko zrobić w rondelku, na kuchence, ale tak jest o wiele prościej i szybciej. I ubrudzisz mniej naczyń!

4. Wyjmij miskę z mikrofalówki, wrzuć połamaną na kosteczki białą czekoladę. Pozwól by przez kilka minut rozpuszczała się pod wpływem ciepła, następnie delikatnie zamieszaj dodając ekstrakt waniliowy. Pozostaw do delikatnego ostygnięcia. 

5. Upewnij się, że masa nie jest gorąca i dodaj jajko, dokładnie połącz. Następnie wsyp przygotowane składniki suche i dokładnie wmieszaj je w masę. Na koniec dodaj startą dynię oraz posiekane orzechy, delikatnie wymieszaj.  

6. Przełóż ciasto do formy, wyrównaj powierzchnię. Piecz przez 35-38 minut.

7. Po wyjęciu z piekarnika pozwól ciastu odpocząć przez 10 minut. Następnie wyjmij z formy i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Przed podaniem polej roztopioną białą czekoladą i posyp orzechami. Pokrój na 9 dużych lub 16 mniejszych kwadratów. 

DYNIOWE KWADRATY
BLONDIE DYNIOWE

Sprawdź Pinterest

Prosecco Bundt Cake

Sprawdź inne przepisy

ZObacz wszystkie