FIT BATONY CZEKOLADOWO-ORZECHOWE
KULINARNE INSPIRACJE | CZEKOLADA
Fit batony nie brzmią zbyt zachęcająco. Co jednak jeśli byłyby pełne zadziornie chrupiących ziaren, zatopionych w rozkosznej warstwie masła orzechowego i podkręcone aksamitną czekoladą, która długo rozpuszcza się w ustach? To zmienia postać rzeczy, prawda?
Robię je zawsze gdy mam ochotę na coś słodkiego, szybkiego i niewymagającego. I choć wydawać by się mogło, że to kolejny niby-dietetyczny przepis na niewyraźne w smaku przekąski – nic bardziej mylnego. Odpowiedni dobór i sprytne podrasowanie prostych składników sprawia, że batony są równie pyszne, co banalne w przygotowaniu.
Ucieszy Was na pewno spory udział masła orzechowego zapewniający błogie rozpieszczenie wszystkich zmysłów. Jest i dodatek intensyfikującej wszystkie smaki czekolady. Oraz klucz programu – „dmuchane” ziarna, które sprawiają, że batony są niezwykle lekkie, a zarazem sycące oraz, że można jeść je bez jakichkolwiek wyrzutów sumienia – w końcu to tylko zboża, nasiona i orzechy!
Sprzęt
- silikonowa forma na batony
- mała forma lub keksówka
Składniki
- zboża ekspandowane 50 g
- nasiona słonecznika 50 g
- masło orzechowe 120 g
- olej kokosowy 1 łyżki
- miód 2 łyżki
- sól ¼ łyżeczki
- czekolada gorzka 100 g
- mleko 2 łyżki
Wykonanie
- Na suchej patelni upraż ekspandowane zboża wraz z nasionami słonecznika, cały czas mieszając i pilnując by nic się nie przypaliło. Przełóż wszystko do miski. Jeśli nie zależy Ci na extra-chrupkości możesz pominąć ten krok.
- Na tej samej patelni umieść masło orzechowe, miód oraz łyżkę oleju kokosowego. Rozpuść składniki na bardzo delikatnym ogniu i ostrożnie przemieszaj tak by uzyskać gładki, jednolitą konsystencję.
- Od razu przelej wszystko do miski ze zbożami, dodaj szczyptę soli i dokładnie wymieszaj.
- Przełóż do wyłożonej papierem blaszki lub silikonowej formy na batony. Wyrównaj, dociskając masę tak by równomiernie pokrywała całą powierzchnię. Umieść w zamrażarce.
- W tym czasie rozpuść czekoladę wraz z kilkoma łyżkami mleka. Przestudź odrobinę i wylej czekoladę na orzechową warstwę. Pozostaw w zamrażarce jeszcze na godzinę lub do całkowitego stężenia.Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Dodatek mleka zapewni delikatniejszą konsystencję czekoladowej warstwy, a więc i łatwiejsze krojenie batonów. Możesz pominąć.
- Po tym czasie wyjmij blaszkę z zamrażarki, odczekaj 2 minutki i za pomocą ostrego noża podziel ciasto na równe porcje. Tak przygotowane batony przechowuj w lodówce, najlepiej w zamkniętym pojemniku, nawet do 3-4 dni.
Sprawdź inne przepisy
