Mąkę, proszek do pieczenia i przyprawy umieść w misce, wymieszaj.
W większej misce, masło wraz z dwoma rodzajami cukru utrzyj na jasną, puszystą masę. Dodaj jajko, melasę i wanilię, miksuj do połączenia.
Następnie w kilku turach wsypuj składniki suche, mieszając po każdej z nich, aż do uzyskania gładkiego, jednolitego ciasta bez śladów mąki.
Rozgrzej piekarnik do 175 stopni, a masę wstaw do zamrażarki chociaż na chwilę, do delikatnego schłodzenia.
Następnie, ze ochłodzonego ciasta formuj niewielkie kulki, wielkości orzecha włoskiego.
Każdą kulkę delikatnie obtocz w cukrze i układaj na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia z zachowaniem odstępów.Dla delikatnego efektu wybierz klasyczny biały cukier. Jeśli zaś lubisz duże kawałki strzelające między zębami użyj dużych ziarenek (cukier dekoracyjny). Piecz przez 10 minut, po wyjęciu pozostaw ciasteczka na blaszce na kolejne 10 minut.
Po tym czasie delikatnie przełóż ciasteczka na kratę / talerz/ deskę do całkowitego wystudzenia.