PROSTE CIASTO MARCHEWKOWE
Prosty przepis na ciasto marchewkowe : puszyste, wilgotne, pachnące przyprawami, pełne orzechów, marchewki i smaku - moje ulubione!
Porcje 4 osób
Sprzęt
- tortownica ∅ 20-22 cm
Składniki
Ciasto marchewkowe
- marchewka (starta) 240 g
- orzechy włoskie (posiekane) 50 g
- mąka (pszenna lub mix GF) 160 g
- cukier trzcinowy 110 g
- soda oczyszczona ½ łyżeczki
- proszek do pieczenia 1 łyżeczka
- cynamon 2 łyżeczki
- imbir ½ łyżeczki
- gałka muszkatałowa ½ łyżeczki
- kardamon ½ łyżeczki
- sól ½ łyżeczki
- jajka 3 sztuki
- olej rzepakowy 130 g
Miodowy krem twarożkowy
- serek kremowy (typu Philadelhpia) 270 g
- miód (płynny lub roztopiony) 4 łyżki
- ekstrakt z wanilii 1 łyżeczka
Wykonanie
- Piekarnik rozgrzej do 175ºC, niewielką tortownicę wyłóż papierem do pieczenia.
- Marchew obierz, zetrzyj na tarce o średnich oczkach. Orzechy włoskie posiekaj. Aby uzyskać 240g startych wiórek będziesz potrzebować około pół kilo marchewki (przed obraniem i odkrojeniem końcówek)!
- W pierwszej misce połącz wszystkie składniki suche – mąkę, cukier, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia oraz przyprawy. Kardamon, imbir i gałkę muszkatołową możesz ewentualnie zastąpić dwoma płaskimi łyżeczkami przyprawy do piernika.
- Do drugiej miski wbij jajka, roztrzep je dokładnie i wymieszaj z olejem.
- Połącz zawartość obu misek, dodaj startą marchewkę oraz orzechy, dokładnie wymieszaj.
- Powstałą masę przełóż do formy, wyrównaj powierzchnię. Piecz 45 minut lub do suchego patyczka. Jeśli jeszcze tego nie zrobiłeś wyjmij z lodówki serek do przygotowania miodowego kremu twarożkowego. Ocieplony do temperatury pokojowej będzie miał należycie miękką i aksamitną konsystencję!
- Po wyjęciu ciasta z piekarnika pozostaw je w formie jeszcze przez 10 minut, a następnie zdejmij obręcz i wystudź całkowicie.
- W czasie studzenia ciasta przygotuj szybki miodowy krem twarożkowy : za pomocą miksera lub kilku sprawnych ruchów łyżką utrzyj serek kremowy z płynnym miodem. Wyłóż na całkowicie ostudzone ciasto i jeśli lubisz posyp dodatkową porcją orzechów (co bardzo rekomenduję). Kawałek zjedz od razu, resztę przechowuj w chłodnym pomieszczeniu lub lodówce, nawet do 4 dni!
Film
@matleska Najlepsze ciasto marchewkowe na świecie! 🤌 Puszyste, wilgotne, pachnące przyprawami korzennymi, pełne orzechów, marchewki i smaku. CIASTO MARCHEWKOWE marchewka • 240 g mąka • 160 g cukier • 110 g soda oczyszczona • 1 łyżeczka proszek do pieczenia • 1 łyżeczka cynamon • 2 łyżeczki przyprawy korzenne • 1 łyżeczka sól • 1/2 łyżeczki jajka • 3 olej rzepakowy • 130 g KREM TWAROŻKOWY serek kremowy • 270 g płynny miód • 4 łyżki TORTOWNICA 20cm 175ºC | 45 minut #ciastomarchewkowe #prostyprzepis #najlepszeciasto #marchewkowe #carrotcake #easycakerecipe #pyszneciasto #przepisnaciasto #cośsłodkiego
♬ Theme From A Summer Place - Percy Faith