Cofnij
CIASTO MARCHEWKOWE

CHLEBEK MARCHEWKOWY JESIENNY IDEAŁ

Przepis na pachnący domem, jesienią i przyprawami korzennymi chlebek marchewkowy. Wilgotny, pachnący, idealny!
Czas Przygotowania 15 minuty
Czas Pieczenia 45 minuty
Całkowity Czas 1 godzina
Porcje 4 osób
Autor Angela

Sprzęt

  • keksówka 10x25 cm

Składniki
  

  • marchewka (starta) 240 g
  • orzechy włoskie (posiekane) 50 g
  • pomarańcza (sparzona) 1 sztuka
  • masło 50 g
  • miód 50 g
  • cynamon 2 łyżeczki
  • imbir ½ łyżeczki
  • gałka muszkatałowa ½ łyżeczki
  • kardamon ½ łyżeczki
  • mąka pszenna 160 g
  • cukier trzcinowy 80 g
  • soda 1 łyżeczka
  • proszek do pieczenia 1 łyżeczka
  • sól ½ łyżeczki
  • jajka 3 sztuki
  • olej rzepakowy 80 g
  • mleko 30 g

Wykonanie
 

  • Piekarnik rozgrzej do 180°C, niewielką keksówkę wyłóż papierem do pieczenia. 
  • Marchew obierz, zetrzyj na tarce o średnich oczkach. Orzechy zgrubnie posiekaj. Pomarańczę sparz wrzątkiem, zetrzyj skórkę, przekrój na pół.  
  • Roztop masło. Do jeszcze gorącego dodaj do miód, wszystkie przyprawy korzenne, połowę skórki oraz sok wyciśnięty z połówki pomarańczy. Następnie zamieszaj i odstaw do przestudzenia.  
    Masło możesz roztopić w mikrofalówce, w misce do tego przeznaczonej lub w niewielkim rondelku, podgrzewając je na kuchence wraz z miodem i przyprawami.  
  • Mąkę, cukier, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia oraz sól umieść w misce, przemieszaj, odstaw. 
  • Do dużej miski wbij jajka, roztrzep je dokładnie i wymieszaj z olejem. Dodaj odrobinę mleka i przestudzone masło z przyprawami. Następnie wmieszaj przygotowane składniki suche, a następnie startą marchewkę i orzechy. 
  • Powstałą masę przełóż do keksówki, wyrównaj powierzchnię. Piecz 45 minut lub do suchego patyczka. Po wyjęciu z piekarnika pozostaw ciasto w formie jeszcze przez 10 minut, a następnie wyjmij z formy i wystudź całkowicie. 
  • W czasie studzenia ciasta przygotuj szybki frosting : za pomocą miksera lub kilku sprawnych ruchów łyżką utrzyj serek kremowy z płynnym miodem, dodaj pozostałą skórkę z pomarańczy. Krem wyłóż na całkowicie ostudzone ciasto i posyp orzechami. Kawałek zjedz od razu, resztę przechowuj w chłodnym pomieszczeniu lub lodówce, nawet do 4 dni!