Nutella Bueno Cookies
Oto coś dla fanów Nutelli, ciasteczek, czekolady i baaaardzo słodkich słodkości! Zapraszam na drugi film z serii, w której poszukuję ciasteczek idealnych! Tym razem propozycja od
kategoria: NYC Cookies
kategoria: @brookie
Składniki
• 160g Nutelli
• 200g masła, miękkiego
• 180g cukru brązowego (light brown sugar)
• 80g cukru białego
• 1 duże jajko
• 250g mąki tortowej (self-raising flour)
• 200g mąki uniwersalnej (plain flour)
• szczypta soli
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia*
• 200g mlecznej czekolady (kawałki lub dropsy)
• kawałki Kinder Bueno
Przygotowanie
1. Porcje Nutelli rozłóż na papierze do pieczenia i umieść w lodówce na czas przygotowania ciasta
2. Miękkie masło ucieraj przez 2 minuty. Dodaj oba rodzaje cukru i ubijaj przez kolejne 3-5 minut.
3. Dodaj jajko i na niskich obrotach mieszaj tylko do połączenia.
4. Wsyp suche składniki i niskich obrotach mieszaj tylko do połączenia.
5. Dodaj dropsy czekoladowe i kawałki Kinder Bueno, wymieszaj.
6. Podziel ciasto na równe części, około 130g każda. W każdej porcji zrób wgłębienie i unieść w nim kulkę zmrożonej Nutelli. Postaraj się aby ciasto dokładnie otoczyło Nutellę. Tak przygotowane ciasteczka umieść w lodówce na minimum 3h.
7. Po tym czasie, piekarnik rozgrzej do 180°C. Ciastka rozłóż w odstępach na blaszce wyłożonej papierem do pieczenie. Piecz przez 16–18 minut.
8. Po wyjęciu z piekarnika, pozwól ciastkom ostygnąć 10-15 minut, następnie w każde wbij kawałek Kinder Bueno zanurzony w Nutelli.
Ciasteczkowe liczby
Pełny opis na temat skali oraz kryteriów według których oceniam - znajdziesz tutaj.
Smak
24/30 pkt
Struktura
16/20 pkt
Prostota wykonania
6/10 pkt
Szybkość przygotowania
6/10 pkt
Składniki
5/5 pkt
Kontrast
5/5 pkt
Przepis
5/5 pkt
Ogólne wrażenia
5/5 pkt
Receptura niewymagająca chłodzenia
0/5 pkt
Wykonanie bez sprzętu
0/5 pkt
suma
72/100 pkt
Podsumowując
Przepis pochodzi z książki „Bake with Brooki”, autorstwa Brooki Bellamy.
*W oryginalnym przepisie jest 1 łyżeczka proszku do pieczenia. Nie użyłam jednak self–raising flour, a klasycznej mąki tortowej, dlatego zwiększyłam liczbę proszku do pieczenia do 2 łyżeczek.