Biscoff Cookies
MMaślane, wielowymiarowe i bardzo aromatyczne. Smak tych ciasteczek podbił moje serce i byłyby genialne, gdyby nie jeden defekt, który na szczęście łatwo można naprawić!
kategoria: NYC Cookies
kategoria: @emijujuu
Składniki
• 95g masła (miękkiego)
• 100g cukru brązowego
• 50g cukru białego
• 57g kremu Biscoff
• 1 jajko + 1 żółtko
• 1 łyżeczka wanilii
• 180g mąki
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/4 łyżeczki soli
• 95g białej czekolady
Przygotowanie
1. Miękkie masło utrzyj wraz z dwoma rodzajami cukru.
2. Następnie dodaj krem Biscoff, jajko, żółtko i wanilię, dobrze wymieszaj.
3. W drugiej misce połącz składniki suche: mąkę, sodę oczyszczoną oraz sól. Dodaj je do składników z miski pierwszej, dokładnie wymieszaj.
4. Na koniec dodaj pokruszone ciasteczka Biscoff oraz kawałki białej czekolady.
5. Z masy twórz kulki i opcjonalnie dodaj dodatkowe kawałki białej czekolady.
6. Piecz od razu**, przez 9-11 minut w temperaturze 175°C na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Ciasteczkowe liczby
Pełny opis na temat skali oraz kryteriów według których oceniam - znajdziesz tutaj.
Smak
27/30 pkt
Struktura
8/20 pkt
Prostota wykonania
8/10 pkt
Szybkość przygotowania
8/10 pkt
Składniki
5/5 pkt
Kontrast
5/5 pkt
Przepis
5/5 pkt
Ogólne wrażenia
5/5 pkt
Receptura niewymagająca chłodzenia
0/5 pkt
Wykonanie bez sprzętu
5/5 pkt
suma
76/100 pkt
Podsumowując
** Autorka przepisu zaznacza, by ciastka piec od razu. Po kilku próbach przepisu polecam, by jednak dobrze schłodzić kulki przed pieczeniem (minimum 1h w zamrażarce lub 3-4h w lodówce) a następnie piec 11-12 minut w 175°C.