Składniki
nadzienie:
• 10 łyżeczek kremu Biscoff (na nadzienie)
ciasto:
• 120g masła (rozpuszczonego)
• 100g brązowego cukru
• 50g białego cukru
• 1 jajko
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• 80g kremu Biscoff
• 200 g mąki
• 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 100g białej czekolady
• 100g pokruszonych ciasteczek Biscoff
Przygotowanie
1. Nałóż 10 porcji kremu Biscoff (po jednej łyżeczce) na papier do pieczenia i wstaw do zamrażarki na co najmniej 2h.
2. Rozpuszczone masło wraz z dwoma rodzajami cukru wymieszaj na gładką masę. Dodaj jajko, wanilię i krem Biscoff, wymieszaj.
3. Połącz ze sobą składniki suche: mąkę, sodę, proszek do pieczenia i sól. Wmieszaj je do masy.
4. Dodaj białą czekoladę oraz pokruszone ciasteczka.
5. Podziel ciasto na 10 porcji i w środku każdej umieść zamrożony krem Biscoff. Dokładnie zamknij kulkę ciastka.
6. Wstaw ciastka do lodówki na 1–2h (lub na całą noc).
7. Piecz w temperaturze 180°C przez 12 minut, aż brzegi się zarumienią, a środek pozostanie miękki.
8. Od razu po upieczeniu użyj okrągłej foremki (lub rantu), aby nadać ciastkom idealny kształt. Udekoruj kawałkami czekolady i ciastek.
Ciasteczkowe liczby
Pełny opis na temat skali oraz kryteriów według których oceniam - znajdziesz tutaj.
Smak
30/30 pkt
Struktura
20/20 pkt
Prostota wykonania
7/10 pkt
Szybkość przygotowania
6/10 pkt
Składniki
5/5 pkt
Kontrast
5/5 pkt
Przepis
5/5 pkt
Ogólne wrażenia
5/5 pkt
Receptura niewymagająca chłodzenia
0/5 pkt
Wykonanie bez sprzętu
5/5 pkt
suma
88/100 pkt
Podsumowując
*Przepis autorstwa @heyjpak