BEST Chocolate Chip Cookies

Jedna miska, 30 minut, cała blaszka zniewalających ciasteczek i brudne od czekolady kąciki ust... Po takiej obietnicy wiedziałam, że muszę wypróbować ten przepis!

kategoria: NYC Cookies
kategoria: @butternutbakery

Składniki

• 170g mąki
• 1/2 sody oczyszczonej
• 1/2 proszku do pieczenia
• 3/4 łyżeczki soli
• 112g masła
• 100g cukru brązowego (light brown sugar)
• 70g cukru białego (granulated sugar)
• 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
• 1 duże jajko
• 250g czekolady gorzkiej 50% + dodatkowo na wierzch

Przygotowanie

1. W pierwszej misce wymieszaj ze sobą składniki suche: mąkę, sodę, proszek do pieczenia oraz sól

2. W dużej misce umieść rozpuszczone i ostudzone masło, dodaj dwa rodzaje cukru, mieszaj przez 1-2 minuty aż masa będzie gładka i puszysta.

3. Dodaj jajko i wanilię, dokładnie wymieszaj.

4. Następnie dodaj składniki suche, mieszaj szpatułką tylko do połączenia. Pod koniec mieszania, dodaj posiekaną czekoladę. Krótko wymieszaj.

5. Uformuj 9 dużych lub 12 mniejszych kulek. Piecz na dwie tury, na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy.**

6. Piecz 10-12 minut do momentu aż brzegi będą zarumienione. Od razu po wyjęciu z piekarnika dodaj na wierzch dodatkowe kawałki czekolady i posyp ciastka płatkami soli.

7. Pozostaw na blaszce jeszcze przez 10 minut.

Ciasteczkowe liczby

Pełny opis na temat skali oraz kryteriów według których oceniam - znajdziesz tutaj.

Smak

24/30 pkt

Struktura

14/20 pkt

Prostota wykonania

10/10 pkt

Szybkość przygotowania

10/10 pkt

Składniki

5/5 pkt

Kontrast

5/5 pkt

Przepis

5/5 pkt

Ogólne wrażenia

5/5 pkt

Receptura niewymagająca chłodzenia

0/5 pkt

Wykonanie bez sprzętu

5/5 pkt

suma

83/100 pkt

Podsumowując

*Przepis pochodzi z bloga @butternutbakery i zatytułowany jest „BEST Chocolate Chip Cookies”.

** Piekłam ciastka kilkukrotnie i niestety trochę rozlewają się po blaszce. Jeśli nie lubisz dużych, płaskich ciastek – polecam podział na 12 lub 14 porcji i/lub schłodzenie przed pieczeniem (minimum 1h w zamrażarce lub 3-4h w lodówce) 🤌

testuję przepisy na ciasteczka | ciastka z czekoladą | poszukiwania idealnego przepisu na ciastka | proste przepisy na ciastka | blog kulinarny